JFilters Selections
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Backerbsen aus dem Brandteig
Backerbsen eignet sich als Suppeneinlage zu allen Cremesuppen oder auch als Knabberei. Die Backerbsen aus dem Brandteig sind kleine, leichte, knusprige Kügelchen, die im Backofen gebacken werden. Den Brandteig kann sowohl aus Weizenmehl als auch, in...
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Chinakohlsalat mit Möhre und Apfel
Ein köstlicher, knackiger, frischer und saftiger Chinakohlsalat mit Möhre und Apfel. Der Salat passt zu allen Gerichten zu denen man grünen Salat servieren würde oder auch für Zwischendurch. Er ist schnell und einfach zubereitet.
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Coleslaw
Knackiger Krautsalat, der grundsätzlich aus Weißkohl und Karotte und mit Mayonnaise-Dressing zubereitet wird. Super einfach, schnell gemacht und echt lecker. Der Coleslaw passt als Beilage zur Hauptspeise anstelle von Gemüse, zu gegrilltem Fleisch, zu...
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Eingelegter Fetakäse in Olivenöl
Eingelegter Feta mit Knoblauch, Peperoni, frischem Rosmarin und Kräuter der Provence. Ganz einfach und schnell gemacht. Ideal zum Salat, Baguette oder einfach pur genießen.
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Gurken-Radieschen-Apfel-Salat
Ein knackig- frischer Salat aus frischer Gurke, Radieschen und Apfel. Leicht süß, würzig, knackig und sehr lecker - die ideale Beilage für viele Gerichte.
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Kohlrabi- Möhren- Gemüse
Kohlrabi- Möhren- Gemüse ist eine leichte, schnelle und einfache Beilage. Sie passt besonders gut zu den Frühlingskartoffeln und Fleisch.
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Marinierte Aubergine
Antipasti - marinierte Aubergine- schnell zubereitet, einfach und lecker. Ideale Beilage zum Grillen oder als Vorspeise mit Röstbrot. Marinierte Aubergine sollte einige Stunden ziehen, bevor sie serviert wird.
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Mizeria - polnischer Gurkensalat
Ein leichter Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill. Es ist ein Beilagensalat, der besonders gut zu Frühkartoffeln und gebratenem Fleisch wie z.B. Wiener Schnitzel oder Frikadellen passt. Im Sommer wird er aus frischen Einlegegurken und nach der...
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Möhren aus dem Ofen
Eine frische, süße und knackige Beilage zu Fleischgerichten.
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Möhren-Apfel-Salat
Ein frisch-fruchtiger Salat aus geraspelten Möhren und Äpfeln. Dieser Rohkostsalat ist schnell und einfach zubereitet. Er schmeckt super allein aber passt besonders als Beilage zu Fleisch oder Fisch und Kartoffeln.
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Nudelsterne
Hausgemachte Nudeln in Form von Sternen. Wirklich schöne Idee zu Weihnachten.
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Rosmarinkartoffeln
Die aromatischen, würzigen Rosmarinkartoffeln sind eine schöne Alternative zu den gekochten Kartoffeln. Sie eignet sich als Beilage zu Fleisch, Fisch und Salat besonders gut und sind unkompliziert in der Zubereitung.
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Rote Bete mit Meerrettich
Süßliche und saftige Rote Beete passen sehr gut zu scharfem Meerrettich. Diese leckere Kombi eignet sich hervorragend als kalte Beilage zu Fleisch, Wurst, Eiern und auch als Gemüsebeilage zum Mittagessen.
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Rotkohl (Blaukraut)
Ein Rezept aus der Schlesischen Küche für warmen Rotkohl, der als Beilage zu Hauptgerichten wie Rouladen, Braten, Gulasch oder Ente serviert wird, oft mit Klößen. Ich füge keinen Zucker hinzu, wie es in traditionellen Rezepten der Fall ist. Nach meiner...
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Salzgurken-Salat mit Apfel und Rosinen
Salzgurken-Salat in einer süßen Variante mit knackigen Apfelstücken und süßen Rosinen. Ungewöhnliche Kombination von Zutaten, aber sehr lecker.
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Sauerkrautsalat mit Ananas
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Schlesische Klöße
Schlesische Klöße sind in der gesamten polnischen Küche verbreitet. Man isst sie meistens als Beilage zu Fleisch mit Soße, zum Beispiel zu Braten oder Gulasch, aber auch einfach nur mit gebratener Zwiebel oder Speck. Zur Zubereitung benötigt man...
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Sellerie-Apfel-Salat
Dieser Rohkost-Salat aus Knollensellerie und Apfel passt zu allen Gerichten zu denen man grünen Salat servieren kann, auch als Snack für zwischendurch oder unterwegs. Schnell gemacht, sehr lecker und gesund.
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Tomatensalat mit Zwiebel
Ein einfacher Tomatensalat aus frischen und aromatischen Tomaten mit klein gehackter Zwiebel. Der Salat passt als Beilage zu jedem Gericht oder als gesunder Snack für zwischendurch, ist gesund, leicht, schnell und einfach gemacht.
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Warmer Rote Bete Salat
Dieser Rote Bete Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu einem warmen Hauptgericht, besonders zu Kartoffeln mit Fleisch. Er ist schnell und einfach zubereitet. Ich bevorzuge die frischen Rote Bete aus dem Ofen, aber wenn es manchmal einfach...